Как обыгрывать операции? Когда? И вообще, как с этим быть, особенно, если я мало смыслю в медицине?

Итак, операции проводят хирурги. Заранее они выбирают себе интернов и ординаторов, которые будут присутствовать на операции в теме Назначаем ординаторов и интернов на операции. После чего, очень желательно отыграть (хотя бы кратко) назначение в самой игре, но это не обязательно (само собой, если хирург и ординтор находятся в разных концах города, не надо бросать все, и бежать друг к другу, чтобы обменяться одной фразой).
Все операции, их время и дата, будут записаны в расписании, так что очень важно следить за игровым временем, чтобы не опаздать в операционную. На всякий случай, всех будут оповещать заранее по пейджеру.
Что касается медицинской стороны: в разделе Руководство по медицине будет выложена вся необходимая информация по каждому конкретному случаю. Это даст вам минимальное представление о том, что вообще происходит, и поможет описывать происходящее без особых подробностей. Для того, чтобы не скучать, в операционной всегда будут присутствовать, как минимум, хирург, ординатор и интерн. Таким образом, можно побеседовать на насущные темы (имеется ввиду не флуд, а игровой диалог).

Что такое мини-квест и зачем он нужен?

Подробнее о мини-квестах можно почитать в соответствующей теме.
Но если коротко:
что это: различные задания не связанные с текстовым отыгрышем. В основном, на сообразительность
что это дает: успешное прохождение мини-квеста дает победителям определенное количество баллов (она же репутация), которые в дальнейшем повлияют на то, кто станет главным ординатором и получит грант. Интерны, младший мед персонал и пациенты тоже могут участвовать (как вознаградить мы всегда найдем).
зачем: чтобы разнообразить игровой процесс. Да и просто весело.

Задавайте свои вопросы и тема будет пополняться.